Rezept für schnelle, leckere Empanadas

13.08.2018

Jede Region backt die kleinen Teig-Taschen anders Empanadas erfreuen sich von Mexiko bis Feuerland großer Beliebtheit. Wer ein National-Gericht Lateinamerikas benennen sollte, der würde wohl Empanas sagen. Die kleinen, gefüllten Teigtaschen werden gleichermaßen in guten Restaurants, rollenden Straßen-Küchen und in heimischen Töpfen zubereitet. Dabei varieren Rezepte, Zutaten und Aussehen von Region zu Region, von Ort … weiterlesenRezept für schnelle, leckere Empanadas

Empanadas
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Unsere Top 4 Nationalparks in Costa Rica

13.08.2018

Costa Rica ist Natur pur. 25 Prozent des kleinen mittelamerikanischen Landes zwischen Pazifik und Karibik sind durch Nationalparks geschützt. Sie bieten einer großartigen Tierwelt einen geschützten Lebensraum. Klammeraffen und der seltene Quetzal leben beispielsweise in den Dschungel-Gebieten. Wer Costa Rica bereist, der kommt tatsächlich hauptsächlich wegen der vielfältigen Flora und Fauna. Auch bezüglich Ökotourismus hat … weiterlesenUnsere Top 4 Nationalparks in Costa Rica

Blick in die Natur, Beitragsbild für die Serie Costa Ricas Nationalparks.
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Meerschweinchen: In Peru ein ganz normales Gericht

07.08.2018

Wissenswertes – Hintergründe – Zubereitung Bevor Sie sich in diesen Bericht vertiefen, eine Anmerkung vorweg: Ich liebe Meerschweinchen. Meine Kinder haben zwei bei uns Zuhause. Wir füttern sie, streicheln sie, tragen sie herum und machen den Käfig sauber – ICH WÜRDE SIE NIE ESSEN! Aber in Lateinamerika – speziell in Peru – ist Cuy ein … weiterlesenMeerschweinchen: In Peru ein ganz normales Gericht

Das Meerschweinchen als Haustier.
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Wir stellen vor: Romy Freitag

13.07.2018

Sie nutzt jede Möglichkeit, um zu verreisen und Neues zu entdecken Romy Freitag hat sich in Münster verliebt: In die schöne 300.000-Einwohner-Stadt, voll mit gut gelaunten jungen Leuten, hübschen Giebeldach-Häusern und selbstbewussten Fahrradfahrern. Dabei hat die 35-Jährige schon soooo viele tolle Ecken der Welt kennengelernt, hat hier und da gelebt und über den ganzen Globus … weiterlesenWir stellen vor: Romy Freitag

Romy Freitag vor Machu Picchu, Peru
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Caipirinha – Sommer im Glas

13.07.2018

Wir mixen heute einen der beliebtesten Cocktails der Welt – Und erzählen seine Geschichte! Die Temperaturen draußen stehen eindeutig auf Sommer! Juhu! Ich kann mir nicht helfen: Aber ich habe irgendwie Brasilien im Kopf. Ich denke an die unfassbare Zahl  von 7.491 km Küste, gesäumt von grandiosen Strandabschnitten … Und ich denke daran, ein kühles … weiterlesenCaipirinha – Sommer im Glas

Caipirinha, Germaine mit dem fertigen Cocktail
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Wenn der Akzent flöten geht …

14.06.2018

… bekommt das Wort eine neue Bedeutung Manchmal ist es soooo lustig, eine neue Sprache zu lernen … 🙂 Mein Sohn hat gerade Spanisch in der Schule – und ich (und vor allem seine Lehrerin) versuchen verzweifelt, ihm die wichtige Funktion der Akzente zu vermitteln! Einfach weglassen – das wäre nämlich nicht so schlau. Denn … weiterlesenWenn der Akzent flöten geht …

Tauchen auf Galapagos. Versprecher, Rechtschreib-Fehler, Akzent-Fehler.
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Curanto – ein altes, chilenisches Gericht zum Nachkochen

13.05.2018

Fleischstücke, Fisch, Muscheln oder andere Meeresfrüchte wurden in Blätter eingeschlagen und mit heißen Steinen bedeckt im Erdofen gegart. Das, was die Ureinwohner Chiles schon vor 6.000 Jahren liebten, wird auch heute noch in vielen Restaurants und kleinen Garküchen angeboten. Vor allem auf der Insel Chiloé und an der Küste ist das traditionelle Gericht eine Spezialität. … weiterlesenCuranto – ein altes, chilenisches Gericht zum Nachkochen

Ruth Niehaus beim Curanto-Essen in Chile.
© Ruth Niehaus lässt sich auf der eBike-Tour durch Chile das Curanto-Essen schmecken.
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Die teuerste Schokolade der Welt wächst in Ecuador

13.05.2018

Der legendäre Kakao-Baum Nacional – oder: 290 € für 50 Gramm Als ich diesen Bericht gesehen habe (Reportage über die teuerste Schokolade der Welt), konnte ich es kaum glauben! Es gibt tatsächlich Schokolade, die von so exquisiter Qualität ist, dass nur 50 Gramm von ihr 355 USD (umgerechnet: 290 €) kosten??? … Der Versuch einer … weiterlesenDie teuerste Schokolade der Welt wächst in Ecuador

Kakaofrucht
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Unsere Top 5 Nationalparks in Chile

13.03.2018

Die Natur Chiles ist besonders. Und besonders schützenswert. 42 Nationalparks, die durch spezielle Maßnahmen vor nicht gewollten menschlichen Eingriffen und vor Umweltverschmutzung bewahrt werden, hat Chile ausgewiesen. Sie sollen unverändert für die Nachwelt erhalten bleiben. Unsere Chile-Expertinnen kennen viele der Nationalparks. Und finden an jedem etwas ganz besonders und einen Besuch empfehlenswert. Wir haben uns … weiterlesenUnsere Top 5 Nationalparks in Chile

Torres del Paine Nationalpark Chile
© Torres del Paine Nationalpark. turismo chile



 

Die Q’eswachaka: Einzigartiges Bauwerk aus der Inka-Zeit

13.03.2018

Brücke aus Gras führt über die Schlucht Sie ist viel mehr als eine Brücke. Sie ist lebendiges Zeugnis aus der Zeit der Inka. Und sie ist Symbol für das Wissen und die großartige Fertigkeit der untergegangenen Hochkultur. Und sie ist ganz bestimmt auch Mutprobe, nichts für schwache Nerven und Menschen mit Höhenangst. Wer die Hängebrücke … weiterlesenDie Q’eswachaka: Einzigartiges Bauwerk aus der Inka-Zeit

Brücke aus Gras in Peru, Zeugnis aus der Inka-Zeit, Qeswachaka.
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